テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にかけて果実味が広がり、フィニッシュには酸味がしっかりと残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が感じられる。
カルクメルゲル・リースリングは、ファルツ地方のベルクドルトによって生産される白ワインです。この地域は、石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、リースリングに最適な環境を提供します。ベルクドルトは、伝統的な手法と最新の技術を組み合わせ、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
爽やかな酸味
果実味の凝縮感
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのサラダ
海老のグリル
クリームソースパスタ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、その後スチールタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月程度と考えられます。果実味を維持するために、オーク樽は使用されていない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い淡黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる美しい外観。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
柑橘系の香りが主体で、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経過するにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、口の中に広がる酸味が心地よく、中盤では果実味が豊かに展開する。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。酸の明快さが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。清涼感があり、夏のひと時にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5