Coteaux Varois en Provence Blanc

コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンス・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】柑橘系の果実や白い花、ハーブの香りが広がり、徐々にナッツのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の香りが優しく続きます。

コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンス・ブランは、プロヴァンス地方の美しいテロワールで生産される白ワインです。ベルジュリー・ダキーノは、地域の特性を生かした高品質なワインを手掛けており、そのフレッシュさとバランスの取れた味わいが特長です。このワインは、地元の食材との相性も良く、日常の食卓を豊かに彩ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
ライム
白い花
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味のバランス

料理との相性

シーフードパスタ
サラダニソワーズ
鶏肉のレモンソース
バーベキューの魚
クリーミーなリゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながらも、微かに熟成由来の香りが加わるよう工夫されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく広がり、心地よいクリスプさを与える。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となった軽快な味わい。

総合

全体的にフレッシュで飲みやすい印象。今が飲み頃であり、軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむ方が良いだろう。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5