テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋ナシ、白桃、花の香りが広がり、第二アロマにはバターとトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラや軽いスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな酸味とクリーミーさがバランス良く広がります。中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュにはミネラル感が現れます。 【余韻】長く続く余韻には、バニラとトーストの風味が感じられます。
ベルクシグ・エステートが手掛けるシャルドネ（バレル・ファーメンテッド）は、南アフリカのブリーデクルーフ地域で生産されます。この地域は温暖な気候と多様な土壌から、豊かな風味を持つワインが生まれます。このワインはバレル発酵による複雑な香りと味わいが特徴で、白ワインの中でも特別な位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはバレル発酵によって生み出されます。オーク樽での熟成により、複雑な香りと風味が引き出され、クリーミーな口当たりが実現します。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色で、わずかに緑がかったトーンが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を残す。
香り
開栓直後はトロピカルフルーツの香りが漂い、特にパイナップルやマンゴーのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、バターやナッツの香ばしさが現れ、より複雑な香りへと変化していく。
味わい
アタックは滑らかでクリーミーな口当たり。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸味が感じられる。タンニンはないが、樽由来のリッチな風味が全体を引き締める。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後3-5年の熟成ポテンシャルを秘めている。特に魚料理や鶏のグリルと相性が良く、社交の場や特別なディナーに最適なワイン。