テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、オークの香りが調和し、時間が経つにつれてバニラやトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはスパイスとオークの余韻が続く。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が楽しめる。
ロングマーケット・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのブリーデクルーフに位置するベルクシグ・エステートによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち合わせ、様々な料理と合わせやすいバランスの良い赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成には主にオーク樽が使用されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、果実の風味を最大限に引き出すために最適化されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見える。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれ、バニラやスパイス、かすかな土の香りが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、現在から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な日のディナーや肉料理に合わせて楽しむのに最適。