テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツ、ハーブの香りが広がり、徐々にリンゴやミントのニュアンスが現れます。 【味わい】口当たりは爽快で、果実の甘味と酸味が絶妙に調和し、バランスの取れた中間が感じられます。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、ハーブのほのかな風味が感じられます。
ベルクシグ・エステートは南アフリカのブリーデクルーフに位置するワイナリーで、品質の高いワインを生産しています。ここは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランが持つフレッシュでフルーティーな特性が引き立ちます。このワインは、果実味豊かで爽やかな酸味が楽しめる白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われた後、数ヶ月間熟成されると推定されます。発酵中に温度を低く保つことで、果実のフレッシュさを引き立てる工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや青りんごの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が広がる。中盤では果実味が豊かになり、特に青りんごやパイナップルが感じられる。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。カジュアルな食事にぴったりのワイン。