テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラム、スパイスの香りが豊かに広がり、バラの花やミントのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが印象的。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が持続します。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が心地よく残ります。
トゥーリガ・ナシオナルは、ポルトガルを代表する赤ワイン用のぶどう品種で、豊かな果実味と濃厚なタンニンが特徴です。ベルクシグ・エステートは南アフリカのブリーデクルーフに位置し、テロワールの多様性を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、食事を引き立てる存在感があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりしたタンニン
スパイシー
果実味が強い
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
ラムチョップ
濃厚なチーズプレート
スパイシーなカレー
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークが使用されることが多いと推測されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。透明感があり、濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成によるアーシーさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらに熟成するポテンシャルを秘めている。特別なディナーや肉料理と合わせるのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514.5%
201414.5%
201314.5%
201214.5%