テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマは熟れたチェリーやプラムの香り、第二アロマは軽いスパイスや土の香り、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、口の中で広がるフルーティーな甘さがあり、中間は滑らかなタンニンとミネラル感で支えられている。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの複雑な風味が楽しめる。
レゼルヴァ・シロカ・メルニクは、ブルガリアの著名なワイナリーであるベルギュレによって生産されています。このワインは、ブルガリアの独特なテロワールを反映し、特にシロカ・メルニクという珍しい品種を使用していることが特徴です。深い色合いと豊かな風味を持つ赤ワインで、食事とともに楽しむことができる上質な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はオーク樽を使用し、風味を引き出すために一定期間寝かせます。熟成は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒みを帯びた濃厚な色調。輝きはあり、グラスを振ると粘性が感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかな土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、果実味を引き立てる。フィニッシュにはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理や煮込み料理との相性が良く、カジュアルなディナーから特別な食事シーンまで幅広く楽しめる。