テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒系果実（ブラックベリー、プルーン）、花の香り（バラ）、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマには軽やかなバターの香りが広がる。第三アロマにはバニラと革のニュアンスが余韻として残る。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間には豊かなボディ感とスパイスが感じられる。フィニッシュは滑らかで、タンニンも心地よい。 【余韻】エレガントで長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続する。
シングル・ヴィンヤード・メルニクは、ブルガリアのベルギュレが手掛けた特別な赤ワインです。このワインは、特定の単一の畑から選ばれたブドウを使用しており、テロワールを反映した深い味わいが特徴です。ブルガリアの豊かな土壌と気候が育むメルニク種は、地域の個性を強く表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には8ヶ月から12ヶ月程度が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやブラックベリーが際立つ。時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸味が広がり、タンニンはシルキーでエレガント。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良いシーンに適している。