Culinary Collection Zinfandel

カリナリー・コレクション・ジンファンデル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、ラズベリー、スミレの香りが豊かに広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは強く、果実味が際立ち、中間で滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチェリーの風味が感じられます。

カリナリー・コレクション・ジンファンデルは、アメリカの著名なワイナリーであるベリンジャーが生産した赤ワインで、ナイツ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、ジンファンデルにとって理想的な気候と土壌を持ち、フルーティーでスパイシーなワインを生み出します。ベリンジャーは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、極上の品質を追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
スミレ
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
フルーティーさ
滑らかなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたステーキ
バーベキューリブ
スパイシーなタコス
濃厚なチーズ
ローストした野菜

醸造について

推測される醸造方法として、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことが考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味とバニラの風味が調和します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

フレッシュなベリー系の香りが前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感も漂い、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく溶け込んでいる。余韻にかけてフルーティさが持続する。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やパーティシーンにぴったり。複雑さとバランスの取れた味わいが楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5