【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、カシス、プラムの果実の香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、リッチな果実味が中間に広がり、しっかりしたタンニンがフィニッシュへと続く。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ファウンダーズ・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ベリンジャーがナイツ・ヴァレーで生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的な条件を提供します。ベリンジャーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために数ヶ月の間熟成されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。土っぽさや微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーなブラックベリーの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。しっかりとした骨格があり、余韻にかけてダークチョコレートの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、特別な場面でも楽しめるワイン。