テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系や青りんごの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はリッチな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはクリーミーな質感が現れます。 【余韻】長めで、爽やかな酸味が印象的です。
ファウンダーズ・エステート・シャルドネは、ナイツ・ヴァレーで生産されている白ワインで、ベリンジャーの確かな技術によって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネ品種に適した環境を提供しています。バランスの取れた味わいとフルーティーな香りが特長で、様々な料理と合わせやすいワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青りんご
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
リッチな果実味
クリーミーな質感
料理との相性
シーザーサラダ
グリルチキン
クリームソースのパスタ
白身魚のソテー
エビのアヒージョ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成の過程で、ワインに複雑さとクリーミーさを与えるために、バトナージュ(澱との接触)を行うことが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清潔感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やパイナップルの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。フローラルな香りもほんのりと感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーな質感が加わり、バランスの取れた酸と果実味が感じられる。タンニンは低く、すっきりとした飲みごたえ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成が期待できる。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフやシーフード料理にぴったり。全体的に優れたクオリティ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%