テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が感じられる。中間は果実味が豊かで、フィニッシュにはわずかなミネラル感が残る。 【余韻】軽やかで心地よい余韻が続く。
ファウンダーズ・エステート・ピノ・グリジオは、ナイツ・ヴァレーの特性を活かした白ワインで、ベリンジャーが手掛けています。ナイツ・ヴァレーは豊かなテロワールを持ち、様々な風味豊かなワインを生み出すことで知られています。このワインは、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、日常の食事と合わせやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
果実味の豊かさ
軽やかさ
ミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
カプレーゼサラダ
春野菜のソテー
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュさを保ちながら、醸造されていると考えられます。ステンレスタンクでの熟成が主で、果実の香りを最大限に引き出す手法が用いられているでしょう。熟成期間は比較的短く、ワインがフレッシュな状態で瓶詰めされることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は適度で、グラスの壁に少しだけ残ります。
香り
開栓直後はフレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが加わり、全体的に華やかな印象になります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を生み出します。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは控えめですが、軽やかでフレッシュな印象は前菜や魚料理にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5