テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、黒胡椒やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、黒果実の甘さとスパイシーさが広がり、しっかりとしたタンニンが中盤を支える。フィニッシュにはダークチョコレートのような深みがある。 【余韻】余韻は長く、スパイス感が持続する。
ファウンダーズ・エステート・シラーは、カリフォルニアのナイツ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ベリンジャーが手がけています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を生み出します。シラーはスパイシーさと果実の凝縮感が特徴で、食事とのペアリングにも優れた選択肢を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。推定熟成期間は約12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビーの色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした涙が形成される。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が立ち上り、ほんのりスパイシーなニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バニラやオークの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がる。中盤では、しっかりとした酸味とタンニンがバランスを取り、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。タンニンはなめらかで、全体的に心地よい飲みごたえ。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューやグリル料理と相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりのワイン。