テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトーストの香りも漂います。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムからフルボディの膨らみがあります。滑らかなタンニンと共に、濃厚な果実味が広がり、バランスの取れた酸がフィニッシュを引き締めます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴的です。
ナイツ・バレー・アリューヴィウムは、カリフォルニアの有名な生産者ベリンジャーによって造られる赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、豊かな風味のぶどうが育まれています。ベリンジャーは、品質と伝統を重んじるスタイルで知られ、このワインもその特徴を引き継いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのスタイルを引き出すために、一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12か月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤で酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけてほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理や重めのチーズと合わせると良いシーンが演出される。全体としては非常に高いポテンシャルを感じさせるワイン。