Knights Valley Reserve Cabernet Sauvignon

ナイツ・バレー・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは黒い果実(カシス、プラム)やスパイス、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラやトースト香が広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らむ。フィニッシュは長く、スパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が感じられる。

ナイツ・バレー・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのベリンジャーによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な環境を提供します。ベリンジャーは、品質と伝統を重んじるワイナリーであり、このワインはその象徴的存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
深い果実味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたステーキ
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
チョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は通常、16ヶ月程度行われ、フレンチオークを使用することが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高い。

香り

開いた直後はブラックカラントやチェリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かに土っぽいニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残る。

総合

現在でも楽しめるが、数年の熟成が望ましい。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや集まりに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5