テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマが広がり、カシスやブラックベリーの香りが感じられます。さらに、スパイスやハーブのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実のフレッシュさが際立ちます。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてはビターチョコレートやスパイスの風味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークフルーツの余韻が心地よいです。
ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨン（ホワイト・ラベル）は、アメリカの著名なワイン生産者ベリンジャーによって造られています。このワインはナイツ・ヴァレーからのブドウを使用し、力強い果実味と豊かなタンニンが特徴です。ナパ・バレーの温暖な気候と多様な土壌がワインに深みと複雑さを与え、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成されることで、風味に深みと複雑さを加えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、観察するとしっかりとした色合いが感じられる。
香り
開封直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑性も感じられ、リッチな香りが印象的。
味わい
アタックは力強く、中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、フレッシュさを保ちながら、余韻にかけて滑らかに変化する。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年間の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンで楽しむのにふさわしいワイン。