Private Reserve Cabernet Sauvignon

プライベート・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、熟成によるバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな風味が残る。

プライベート・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカの著名なワイナリー、ベリンジャーが手掛ける赤ワインです。ナイツ・ヴァレーの豊かなテロワールは、果実味とバランスの取れた酸味を生み出し、このワインは高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンの代表格として広く認知されています。フルボディでありながら、滑らかなタンニンが特徴的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムチョップ
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用いて発酵させます。温度管理されたステンレスタンクでの発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが多く、熟成期間は通常18ヶ月程度です。このプロセスにより、ワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。深みのある色合いが印象的。

香り

開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと表れ、中盤ではなめらかなタンニンが感じられる。酸味は心地良く、バランスが取れている。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みを増す可能性がある。特別なディナーや大切な集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5