テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、熟成によるバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな風味が残る。
プライベート・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカの著名なワイナリー、ベリンジャーが手掛ける赤ワインです。ナイツ・ヴァレーの豊かなテロワールは、果実味とバランスの取れた酸味を生み出し、このワインは高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンの代表格として広く認知されています。フルボディでありながら、滑らかなタンニンが特徴的です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用いて発酵させます。温度管理されたステンレスタンクでの発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが多く、熟成期間は通常18ヶ月程度です。このプロセスにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。深みのある色合いが印象的。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと表れ、中盤ではなめらかなタンニンが感じられる。酸味は心地良く、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みを増す可能性がある。特別なディナーや大切な集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%