テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨、花の香りが広がり、ミネラル感も感じられます。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味が広がり、中間にはハチミツのような甘さがあり、フィニッシュには爽やかな柑橘系の風味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ジューシーな果実感が余韻を引き立てます。
ベリンジャーは、ナイツ・ヴァレーで高品質なワインを生産する著名なワイナリーです。この地域は、多様な土壌と気候条件に恵まれ、リースリングの栽培に理想的です。リースリングは、果実味と酸味のバランスが良く、エレガントなスタイルを持つ白ワインで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
果実味の凝縮感
ミネラル感
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アジア料理
サラダ
クリーム系のソースを使った料理
醸造について
リースリングはステンレスタンクで発酵され、その後一定期間ステンレスで熟成されます。発酵温度は比較的低く保たれ、フレッシュさを保つための工夫がなされています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる印象です。
香り
開いた直後は、青リンゴや白桃の香りが際立ち、フローラルなニュアンスも感じられます。時間が経つにつれ、蜜やミネラルの香りが加わり、より複雑な芳香が広がります。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりとし、バランスが取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく響きます。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、若いうちからその魅力を味わえます。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやアペリティフとしておすすめのシーンです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5