テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明度は高い。 【香り】黒スグリやカシスのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成を経て、バニラや革の香りも顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみを持たせる。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられる。
シングル・ヴィンヤード・バンクロフト・ランチ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ベリンジャーが誇るナイツ・ヴァレーの特選ぶどうを使用した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの育成に理想的な環境を提供しています。生産者は、テロワールを重視し、各ヴィンヤードの個性を引き出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵される。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月にわたって熟成されることで、複雑な香りと味わいが形成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、光にかざすと紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かにモカやシダーのニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みとともにバランスの取れた酸味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが支えとなり、黒果実のフレーバーが持続する。酸は心地よく、全体的に丸みを帯びた印象。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや赤身肉料理と合わせるのがおすすめ。全体的に洗練された印象を与えるワイン。