【外観】淡いロゼ色で、きれいな泡立ちを見せる。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマに、バラの花やハーブのニュアンスが加わる。酵母由来のパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊か。中間ではジューシーなフルーツ感が広がり、フィニッシュにかけては爽やかな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が続く。
スパークリング・ジンファンデル・ロゼは、カリフォルニアのナイツ・ヴァレーにあるベリンジャーが手掛けるユニークなスパークリングワインです。ベリンジャーは、歴史あるワイナリーであり、質の高いワインを生み出すことで知られています。テロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。このワインは、フレッシュで華やかなスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つために低温で行われる。スパークリングプロセスにはシャルマ方式を用いることが一般的で、熟成は短期間で行われる。熟成は、果実のフレッシュさを保つために数ヶ月程度と推定される。
外観
色調は淡いローズピンクで、明るい輝きを放ち、細かい泡が持続的に立ち上がる。粘性は軽やかで、グラスに注ぐとスムーズに流れる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーの甘酸っぱい香りが印象的で、時間が経つにつれて、わずかにフローラルな香りやシトラスが感じられるようになる。全体的に新鮮さが際立つ。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸味が心地よく広がる。中盤ではフルーツの甘みが引き立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、早めに飲むのがベスト。軽やかでフルーティなスタイルなので、アペリティフや軽食とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは比較的低い。