テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨や青リンゴの香りが広がり、続いて白い花やシトラス系の香りも感じられます。 【味わい】初めはフレッシュな酸味が感じられ、中間ではクリーミーな口当たりと果実味が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が際立ちます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系の爽やかさが残ります。
サード・センチュリー・シャルドネは、ベリンジャーが手がけるナイツ・ヴァレーの白ワインで、豊かなフルーツとミネラルのバランスが特徴です。ナイツ・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌を持つエリアで、シャルドネに理想的な条件を提供しています。このワインは、特に食事との相性が良く、幅広い料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
青リンゴ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのリゾット
バターソースの魚料理
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されると考えられます。樽の使用により、バニラやナッツのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが顔を出す。奥行きのあるアロマが魅力的。
味わい
アタックはクリスプで活力があり、青リンゴとシトラスが主役。中盤ではミネラル感が加わり、酸と果実とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸味が持続。
総合
非常に飲みやすく、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や鶏肉料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5