テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに、白い花やハーブの香りが続きます。さらに、ミネラル感が漂う清涼感のある香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では酸味が心地よく、バランスの取れた膨らみを見せます。フィニッシュはスムーズで、余韻に微かなスパイス感があります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が残ります。
リスタン・ロサードは、スペインのカナリア諸島で生産されるロゼワインで、ベルメホが手掛けています。このワインは、カナリア独自のテロワールを反映し、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。特に、海洋性の気候が果実の熟成を促し、バランスの取れた酸味をもたらします。エレガントでありながら、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクが使用されることが推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つスタイルが重視されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかなスロープを描きます。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つにつれ、わずかにハーブやミネラルのニュアンスが加わり、奥行きが出てきます。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤では、クリスピーな酸味が全体を引き締め、飲みごたえがあります。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立ってバランスが良い印象です。
総合
このワインは今が飲み頃と考えられ、軽快でありながら深みも感じられます。海鮮料理や軽い肉料理と相性が良く、特に夏のサラダパーティーにぴったりです。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが良いでしょう。