テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、時間とともに土や革の香りも出てきます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりしたタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、フレッシュな酸と果実の余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とハーブの香りが心地よく続きます。
シノン・ルージュはフランスのロワール地方、シノンで生産される赤ワインです。ベルナール・ボードリーはその卓越した技術で知られ、テロワールの特徴を引き出すことに重点を置いています。この地域はカベルネ・フランの栽培に適した土壌と気候条件を有し、果実味豊かでエレガントなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは通常、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ6ヵ月から12ヵ月とされ、果実の特徴を引き立てるために、オーク樽での熟成は行われないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが立ち上り、特にブラックチェリーやプラムが印象的。時間が経つにつれ、ハーブや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはなめらかで心地よい。酸とのバランスが良く、全体的にフレッシュな印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、軽快ながらも深みのある味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後まで楽しめる。ディナーやカジュアルな集まりに最適。