Domaine des Deux Vallons Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
ドメーヌ・デ・ドゥー・ヴァロン・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花が感じられ、第二アロマとしては軽やかな酵母の香りが広がります。時折、ミネラルのニュアンスも。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸がアタックし、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュでは心地よい苦味が残ります。 【余韻】クリーンで長い余韻があり、微かな塩気を感じます。
ドメーヌ・デ・ドゥー・ヴァロンは、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ地区に位置するワイナリーで、伝統的な手法を用いて高品質なミュスカデを生産しています。この地区は、海の影響を受けた独特のテロワールを持ち、ミネラル感豊かな白ワインが特徴です。シュール・リー製法により、ワインは豊かで複雑な風味を持ち、フレッシュで飲みやすいスタイルに仕上げられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュール・リー製法を使用し、発酵はステンレスタンクで行われます。発酵後は、数ヶ月間リーとともに熟成され、風味に深みを与えます。通常、軽い熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙が現れます。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと青リンゴやミネラル感が顔を出します。微かなハーブや花のニュアンスも感じられ、非常にアロマティックです。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も際立つ。タンニンはほとんどなく、軽やかでクリスプな飲み口が特徴です。
総合
飲み頃は今から数年先まで続く見込みで、特に魚介料理と相性抜群です。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成を経ることでより深みが増すと考えられます。