テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさを感じます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が豊かで、クリーミーな中間の膨らみがあり、フィニッシュはしっかりとした余韻を持っています。 【余韻】長い余韻が続き、白桃やアーモンドのニュアンスが残ります。
エルミタージュ・ブランは、フランスのローヌ地方に位置するエルミタージュ地区で、ベルナール・フォーリーによって生産されています。この生産者は、伝統的な手法を用いて、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。エルミタージュの土壌は石灰岩と粘土が混ざり合い、栽培されるぶどうに独特のミネラル感を与えています。エルミタージュ・ブランは、白ワインの中でも特に優れた品質を誇り、エレガントで複雑な味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われる可能性が高く、6ヶ月から1年程度熟成されることで、バニラやナッツの風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、清澄感が際立っている。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが華やかに広がり、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが加わる。全体的に非常にエレガントな香り立ち。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸味が心地よく感じられる。中盤では梨やリンゴの風味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは控えめで、酸と調和しながら滑らかな口当たりを実現。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。シーフードや鶏肉料理との相性が抜群で、特別な食事シーンにもぴったり。