テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実味に加え、スパイスや白胡椒の香りが感じられる。熟成による微かなバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュには程よい酸味がアクセントに。全体的に調和が取れている。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
サン・ジョセフ・ルージュは、北部ローヌに位置するベルナール・グリパによって生産される赤ワインです。この地域は、シラー種のぶどうが主に栽培されており、テロワールの影響を受けた豊かな風味を持つことが特徴です。グリパは、伝統的かつ現代的な手法を融合させたワイン造りを行い、バランスの取れた味わいで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。これにより、果実味と樽由来の風味が絶妙に融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、濃厚な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが出てくる。少しのバニラと土の香りも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸とタンニンのバランスが良く、滑らかな口当たりを感じる。タンニンは中程度で、果実の甘みを引き立てる役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと見込まれ、さらなる熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。食事と共に楽しむシーンが理想的で、特に肉料理との相性が良い。