テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやリモンチェッロの第一アロマに続き、ハーブやミントの心地よい香りが展開します。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンや青リンゴのフレーバーが広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】余韻はすっきりとしていて、わずかにハーブの風味が残ります。
セパージュ・ラ・レフェレンス・ソーヴィニヨン・ブランは、フランスの著名な生産者ベルナール・マグレズによって作られた白ワインです。彼は、ワインの品質に対する高い基準を持ち、様々なテロワールを探求しています。このワインは、ソーヴィニヨン・ブランの特性を生かした、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法は、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つことが意図されています。熟成は、主にステンレスタンクで行われると推測され、清涼感を強調しています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で脚がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は青リンゴやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで酸味が際立っており、続いてパイナップルやレモンの果実味が広がる。中盤ではミネラル感が現れ、軽やかな飲みごたえ。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと印象を引き締める。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、早飲み向きながらも数年の熟成も可能。シーフードや軽めの前菜と合わせると良い。フレッシュさを楽しむためには早めの飲用が推奨される。