Croix de Pèrenne Blaye-Côtes de Bordeaux Cuvée d'Exception
クロワ・ド・ペレーヌ・ブレイ・コート・ド・ボルドー・キュヴェ・デクスセプション
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成によりバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、タンニンのしっかりとした構造が支える。中間でのバランスの良さが際立ち、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】滑らかで長い余韻が、果実の風味を引き立てる。
クロワ・ド・ペレーヌ・ブレイ・コート・ド・ボルドー・キュヴェ・デクスセプションは、フランス・ボルドー地方の特別なキュヴェで、ベルナール・マグレズが手掛けています。彼のワインは、地域の特性を活かした豊かな風味が特徴で、ブレイ・コート・ド・ボルドーの土壌と気候が絶妙に調和しています。このワインは、深い色合いと複雑なアロマを持ち、特別な場にふさわしい高品質な赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されていると考えられます。熟成には、フレンチオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されていることが推測されます。これにより複雑なアロマと滑らかな口当たりが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。濃厚な印象を与える色合い。
香り
開いた直後にはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、土やカカオのニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックベリーの風味が際立つ。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味はバランス良く、全体的に滑らかな口当たり。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理との相性が良い。全体的に力強さとバランスが取れた印象。