Egregore Blaye-Côtes de Bordeaux Cuvée d'Exception

エグレゴール・ブレイ・コート・ド・ボルドー・キュヴェ・デクスプシオン

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビー色で、輝きが感じられる透明度。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、奥行きがあります。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティーな余韻が長く、スパイシーさも感じられます。

エグレゴール・ブレイ・コート・ド・ボルドー・キュヴェ・デクスプシオンは、ベルナール・マグレズが手掛ける赤ワインで、ボルドー地域の伝統と革新を融合させた作品です。このワインは、豊かなテロワールの特性を反映し、飲む人を魅了するエレガントさを持っています。産地は不明ですが、ボルドーの特徴的な土壌が生み出す複雑な風味と、フルボディのスタイルが特徴的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストダック
ビーフシチュー
チーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、一定期間フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成により、果実味とタンニンが調和し、深い味わいが生まれるのが特徴です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。

香り

開栓直後は黒い果実の香りが前面に出ており、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感があり、わずかに土の香りも感じられる。

味わい

アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はフレッシュで、バランスの取れた味わいが広がる。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、今後の熟成が楽しみ。肉料理や濃厚な料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5