テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で澄んだ透明度。 【香り】白桃やグレープフルーツ、アカシアの花、ハーブの香りが広がり、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】初めはフレッシュな酸味が感じられ、中間ではリッチな果実味が膨らみ、最後はクリーンでミネラル感のあるフィニッシュ。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、柑橘系の風味が感じられる。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方に位置するサンセールの名門ワイナリー、ベルナール・ルヴェルディ・エ・フィスによって生産される白ワインです。サンセール地区は、ミネラル豊かな土壌と冷涼な気候に恵まれ、特にソーヴィニョン・ブラン種が育つのに適しています。このワインは、テロワールの個性を反映し、料理との相性が良いことから、フランス国内外で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンセール・ブランは、ソーヴィニョン・ブラン種を主体に使用し、ステンレスタンクでの発酵が行われます。熟成は、ステンレスまたは一部オーク樽で数ヶ月行われ、フレッシュさと果実味のバランスを保ちながら、ミネラル感を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当てると微かな緑がかった色合いも見られ、爽やかさを感じさせる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブ、わずかな石灰の香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはクリーンで、爽やかな酸が口の中を駆け巡る。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸味はしっかりとしており、タンニンはほぼ感じられないが、全体に滑らかさを与えている。
総合
このワインは今飲むのに最適で、2023年から2025年にかけてピークを迎えると予想される。海の幸や軽い前菜とともに楽しむのにぴったりで、フレッシュさを求めるシーンに最適。