テイスティングノート
【外観】薄いストローイエローで、泡立ちが非常にクリアです。 【香り】第一アロマでは、青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマにはほんのりとしたパンの香ばしさが感じられます。さらに、白い花やハーブの香りが後を引きます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックを強くし、中間では果実味とミネラル感が広がります。フィニッシュでは、軽やかな甘みが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が続きます。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。ベルナルディは、品質と伝統を重んじる生産者として知られ、農業と醸造において地域の特性を大切にしています。このワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、アペリティフや軽食にぴったりの位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、シャルドネやグレラなどのぶどうを使用して、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、マロラクティック発酵が行われることもあります。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つために短期間で仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡は細かく、持続的な泡立ちが特徴的。透明感があり、煌めく輝きを放つ。
香り
開けた瞬間、フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは爽快で、フルーティーな味わいが広がる。中盤では程よい酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、軽やかで飲みやすい印象。
総合
今飲んでも楽しめるフレッシュなスタイルで、特に食前酒や軽食に合う。熟成ポテンシャルは低めだが、2021年のヴィンテージとしては良好な品質。