テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが美しい。 【香り】白い花や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、さらに柑橘系の香りやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでクリーン、ミディアムボディで、果実味と酸のバランスが良い。フィニッシュには軽やかな苦味が残る。 【余韻】中程度の余韻で、シトラスの爽やかな風味が持続する。
プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のベルナルディは、地域の特性を活かした高品質なワイン作りに定評があります。軽快でフレッシュなスタイルのプロセッコは、特にアペリティフやカジュアルな食事に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
レモン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
クリスプ
ミディアムボディ
酸のバランス
軽やかな苦味
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
生ハムとメロン
軽いサラダ
フリッタータ
チーズプレート
醸造について
プロセッコは主にシャルマ方式（タンク発酵）で発酵され、スパークリングを作り出します。発酵後は、短期間ステンレスタンクで熟成されることが多いです。この方法により、フレッシュな果実味と香りが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上り、輝きがある。粘性は軽やかで、グラスの内側に細かい筋を描く。
香り
開栓直後はグリーンアップルや洋ナシのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。清涼感のある香りが心地良い。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が感じられ、中盤では果実味とともにミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしているため、爽やかな飲み口が特徴。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、特にアペリティフや軽食と合わせるのに最適。短期間の熟成も期待できるが、早めに楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5