Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに、ピーチやハチミツの甘い香りが加わります。さらに、バターのようなクリーミーさやトースト香が広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュにはミネラル感と共に爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、心地よいミネラルの余韻が続きます。

Bernardus(ベルナルダス)はアメリカ合衆国のカリフォルニア州に位置するワイナリーで、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。特にシャルドネは、フレッシュで豊かな果実味とクリーミーな口当たりが特徴で、白ワインの中でも人気の高い一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
パイナップル
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの良い酸味
ミネラル感

料理との相性

シーザーサラダ
グリルチキン
クリームソースのパスタ
海鮮料理
白身魚のムニエル

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵された後、一部はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、ワインに複雑さと深みを加えるためにバトナージュ(澱の撹拌)が行われることもあります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の粘り気が感じられ、視覚的に魅力的。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが立ち上り、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが加わり、より深みのある香りに変化する。

味わい

アタックはクリスプで新鮮、柑橘類の酸味が心地良い。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりを提供。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しめるが、数年の熟成も可能。特にシーフードやクリーミーな料理との相性が良く、食事と一緒に楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5