テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バニラ、少しのスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実の風味が印象的です。

Bernardusはアメリカ合衆国の著名なワイナリーで、特にカリフォルニア州モントレーに位置し、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。メルロはその柔らかなタンニンと果実味豊かなスタイルで知られ、飲みやすさと複雑さを兼ね備えた赤ワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした鶏肉
赤身の牛肉ステーキ
マッシュポテト
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このメルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、次いでフレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、光を透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスの香りが現れる。さらに、土や葉のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に黒系果実が際立つ。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、全体の調和をもたらす。

総合

2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。ディナーや友人との集まりなど、カジュアルなシーンで楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5