【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒スグリやダークチェリーの香りが最初に感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。最後にバニラのような甘い香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が広がる。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークフルーツのニュアンスが印象的。
パロット・ランチ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の著名な生産者ベルナルダスによって造られています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン種の特性を活かし、力強く豊かな味わいを持つことが特徴です。特にカリフォルニアのテロワールが反映され、フルボディでありながらもエレガントな余韻を楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、果実を丁寧に選別し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの複雑さを引き出すための期間が設けられていると考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。やや紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが加わる。柔らかなバニラの香りも感じられ、全体的にリッチな印象。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが際立つが、全体的には滑らかな口当たり。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年間の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。