テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに加え、白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。さらに、ほのかなハーブの香りも広がります。 【味わい】口に含むと、シャープな酸がアタックし、ミネラル感が中間で膨らみます。後半には、瑞々しい果実味が心地よいフィニッシュを迎えます。 【余韻】清涼感が長く続き、ミネラルの余韻が特徴的です。
トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・トロッケンは、モーゼル地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のベルンハルト・アイフェルは、優れたテロワールと伝統的な醸造技術を活かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを提供しています。このワインは、リースリング特有の酸味とミネラル感が際立ち、食事との相性も良いことから、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・トロッケンは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることで果実味を引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが一般的で、数ヶ月間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、滑らかな流れを感じる。
香り
最初は青リンゴやシトラスの香りが広がり、少しのミネラル感も感じられる。時間が経つにつれて、白花やハチミツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、しっかりとした酸味が果実味を引き立てる。タンニンはほぼ感じられず、酸と果実の調和が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やアジア料理とのペアリングに最適。フレッシュさを楽しむために早めの飲用を推奨。