テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには軽いバニラのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が口の中で広がり、中間にはリッチな果実味と酸味のバランスがあり、フィニッシュには爽やかな余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーティーで心地よい余韻が楽しめます。
シャルドネ・トロッケンは、ドイツのバーデン地方で生産される白ワインで、ベルンハルト・フーバーの手によって作られています。この生産者は高品質なワイン作りで知られ、地域のテロワールを最大限に引き出すことを目指しています。フレッシュでミネラル感のある味わいが特徴で、食事と一緒に楽しむのに適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵にはステンレスタンクが使用され、低温で行われることが一般的です。熟成にはオーク樽を使用し、約6ヶ月間熟成されることが推測されます。これにより、果実味と複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も高く、しっかりとした外観を持つ。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わる。複雑さが増し、白い花の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実の甘味が感じられ、中盤では酸と果実味が見事に調和。タンニンは柔らかく、酸味は心地よく、飲みごたえのあるバランスを示す。
総合
飲み頃は現時点から数年後まで持つと予想され、熟成ポテンシャルも十分。特に魚料理や軽い肉料理とのペアリングにおすすめで、カジュアルな集まりや特別な場面にも最適。