テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白い花や青リンゴの香りが感じられ、続いて洋ナシや柑橘系の香りが広がります。バターや軽やかなパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の清涼感が心地よく残ります。
マルターディンゲン・ヴァイサー・ブルグンダーは、バーデン地方の著名な生産者、ベルンハルト・フーバーによって生産される白ワインです。バーデンの豊かなテロワールがもたらすミネラル感と、フーバーの卓越した醸造技術が融合し、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。地域の土壌と気候が育むぶどうが、個性的なワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成も同様にステンレスで行われることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、ワインのフレッシュさを保ちながらも、豊かな風味を引き出すことを目指していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、クリスタルのように透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
新鮮なフルーツの香りが立ち上り、特に洋梨や青リンゴのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやわずかなミネラル香も顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、滑らかな舌触りを持ち、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、心地よい飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成で更なる複雑さが期待できそう。アペリティフや軽い前菜との相性が良い。