テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度を持つ。 【香り】青リンゴや梨のフルーティな香りに、花のニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、清々しさが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる。中間では軽やかなコクが感じられ、フィニッシュにかけてはミネラル感が心地よく残る。 【余韻】ほどよい長さで、爽やかな果実味が後を引く。
ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、バーデン地域のベルンハルト・フーバーによって生産される白ワインです。フーバーは、洗練されたワイン造りで知られ、テロワールを大切にしながら、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。このワインは、軽快で飲みやすく、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
梨
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
軽やかさ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
野菜のロースト
シーザーサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は一定期間行われると考えられ、コクと複雑さをもたらすために樽熟成が行われる可能性がありますが、具体的な詳細は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色の色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラス内での残り具合が美しい。
香り
開栓直後はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、徐々にミネラルやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、蜂蜜や白い花の香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が心地よく、徐々に果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは控えめで、スムーズな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそう。魚介料理や軽い肉料理との相性が良く、カジュアルなパーティーや特別なディナーシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%