テイスティングノート
【外観】美しいルビーレッド、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラの花やスパイス、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは穏やかで、果実味がしっかりと感じられ、中間にはシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュには程よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、赤果実の風味とわずかなスパイシーさが感じられる。
ヴィルデンシュタイン・シュペートブルグンダー・Rは、バーデン地方の名手ベルンハルト・フーバーによって生み出される赤ワインです。フーバー氏は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、テロワールを最大限に引き出すことで知られています。このワインは、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）から造られ、バーデンの気候と土壌の特性を反映したエレガントなスタイルを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。その後、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成され、果実のフレッシュさを保ちながらも複雑さを加える手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすとわずかに紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が形成される。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、チェリーやプラムの風味が際立つ。中盤では軽やかな酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルは高い。特に、友人とのカジュアルなディナーや特別な場面にぴったりな一本。