テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちは細かくクリーミーです。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、白い花やシトラスの香りも感じられます。さらに、軽やかなハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽快で、酸味がしっかりとした中間には果実の甘みとミネラル感が広がります。フィニッシュは非常にバランスが良く、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、青リンゴの爽やかな風味が持続します。
リースリング・ブリュットは、ファルツ地方のベルンハルト・コッホが手掛けるスパークリングワインです。このワインは、ファルツのテロワールを反映し、豊かな果実味と爽やかな酸味が特徴です。リースリング特有の香りと泡立ちが楽しめる、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、リースリングを使用して伝統的な方法で発酵されていると推測されます。二次発酵を経て、瓶内で熟成されることで泡立ちが生まれます。熟成期間はおそらく9ヶ月から12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのように明るい外観。泡立ちが良く、細かい泡が持続する。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンのフレッシュな香りが広がり、白い花やミネラルのニュアンスも感じられる。時間が経つと、蜂蜜やトーストしたパンの香ばしい香りが加わり、より複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで活き活きとしており、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、レモンやピーチのニュアンスが感じられる。タンニンはなく、酸が心地よいバランスを保っている。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃はこれから数年続くと予想される。特にアペリティフや軽い前菜と相性が良く、パーティーシーンにも最適。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちに楽しむのがベスト。