【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間では果実味が膨らむ。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸が残る。 【余韻】スッキリとした余韻があり、軽やかなフルーツの香りが続く。
デア・オット・フォイアースブルンは、オーストリアのヴァグラム地域で生産される白ワインで、ベルンハルト・オットの手によるものです。オットは、特にオーガニック栽培に注力し、テロワールを活かしたワイン作りを行っています。このワインは、フレッシュでミネラル感があり、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのフレッシュさを保つように配慮されています。熟成には主にスチールタンクが使用され、数ヶ月間熟成されることで、クリーンで明快なスタイルを実現しています。
外観
淡い黄色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清涼感を感じさせる印象を与える。
香り
開けた瞬間はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで清々しい香り。
味わい
アタックは軽快で、シャープな酸が感じられ、中盤では果実味がふくらむ。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良い。後味にはミネラル感が残り、心地よい余韻が続く。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良い出来で、飲み頃は今から数年先まで。冷製料理やシーフードと相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度。