テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花とハーブのニュアンスが広がります。スパイスのような香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュは穏やかな酸味が残る。 【余韻】長めで、わずかに柑橘系の風味が感じられる。
Fass 4は、オーストリアのヴァグラム地域で生産される白ワインです。生産者ベルンハルト・オットは、特にオーガニックでの栽培と独自の醸造技術にこだわり、テロワールを最大限に表現したワインを生み出しています。このワインは、フルーティーでミネラル感のあるスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも適したバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、酵母は自然発酵を使用している可能性があります。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フルーティーなキャラクターを保ちながら、ミネラル感を引き出すことに重点が置かれています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見られる。
香り
開けた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がるが、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りを感じる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味がしっかりと出て、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが印象的で、全体的に滑らかさがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、さらに熟成するポテンシャルもある。軽やかで食事とも相性が良く、特に海の幸や軽い前菜とともに楽しむのが推奨される。