テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、軽やかなスパイスやハーブの香りが漂います。第三アロマとしては、わずかなバニラや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間では酸味とタンニンがバランスを保ち、フィニッシュにはすっきりとした余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よいです。
ベルンハルトはファルツ地方で高品質なシュペートブルグンダーを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に赤ワインの生産に適しています。シュペートブルグンダーは、この地方の代表的なぶどう品種であり、果実味豊かでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは、温度管理された発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさと透明感があり、わずかに粘性を感じる。色調は中程度の濃さで、グラスを傾けると美しい輝きが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。香りは非常にエレガントで心地よい。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、芳醇なチェリーやプラムの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは滑らかでなめらか。全体的に飲みごたえがあり、心地よい余韻が楽しめる。
総合
このヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができるが、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーやお祝いの席に最適。