テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、レモン、白い花があり、第二アロマとしてはミルキーな香り、クッキーの香ばしさが感じられます。第三アロマは特に感じられません。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな果実味が広がり、中間にはクリーミーさを感じ、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】心地よい余韻があり、レモンの風味が持続します。
ウノークド・シャルドネは、オーストラリアのベリ・エステーツが手がける白ワインです。樽を使用せず、シャルドネの純粋な風味を引き出しています。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴で、テロワールの影響を受けたアロマと味わいが楽しめます。バランスの良い酸味と果実味が調和し、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ウノークド・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われません。これにより、シャルドネ本来のフレッシュな果実味が引き出されます。発酵後は軽い澱とともに数ヶ月間熟成され、風味を整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際には軽やかな印象を受ける。
香り
開いた瞬間は新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやわずかなハーブのニュアンスが感じられ、全体的にフルーティで爽やかさが増す。
味わい
アタックは爽快で、青リンゴの酸味が印象的。中盤では柑橘系の風味が広がり、心地よい酸がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、スムースな飲み口が特徴。酸味が引き立つバランスの良い味わい。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、軽快さが魅力。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、カジュアルなシーンにおすすめ。