テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(タイム)、わずかにバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間はスパイシーで、しっかりしたタンニンがあり、フィニッシュは長く、複雑な味わいが楽しめる。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が残る。
シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスの南ローヌ地方に位置する著名なワイン産地で、豊かなテロワールと多様なぶどう品種のブレンドが特徴です。ベリー・ブラザーズ・アンド・ラッドは、伝統的な醸造技術を用い、品質を第一に考えたワインを生産しています。シャトーヌフ・デュ・パプは、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインとして、世界中で高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
タイム
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
通常、シャトーヌフ・デュ・パプは発酵にステンレスタンクを使用し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に18ヶ月から24ヶ月程度で、果実味とスパイシーさを引き出すための微妙なバランスが求められます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚で輝きがあり、粘性も高い印象を与える。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、酸とのバランスが良い。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にはスパイシーさが漂う。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.7%
201713.7%
201613.7%
201513.7%