テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実(チェリー、プラム)、ハーブ(オレガノ、バジル)、花(バラ)の香りが広がり、時間とともにスパイス感も感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸味が中間で膨らみ、滑らかなタンニンがフィニッシュへと導きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで心地よいフルーティさが残ります。

キャンティは、トスカーナの代表的な赤ワインで、ベリー・ブラザーズ・アンド・ラッドによって生産されています。ボルドー・シュペリュールのテロワールは、豊かな土壌と気候条件が特徴で、上質なワイン造りを支えています。このワインは、フルボディながらも飲みやすく、様々な料理と合わせやすいバランスを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
オレガノ
バジル
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルーティ
スパイシー
シルキーなタンニン
しっかりとした酸味

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルチキン
バーベキューリブ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てつつ、複雑さを加えるための工夫がなされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るさを保ちながらも、しっかりとした存在感が感じられる。

香り

開いた瞬間はベリー系の果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りが全体を包み込む。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと感じられ、しなやかな口当たり。タンニンは滑らかで、程よい酸が持続的な味わいを生む。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは十分で、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5