テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーのフルーツノートが第一アロマに広がり、続いてバラやタイムの花香が感じられる。第三アロマにはトーストやスパイスのニュアンスも加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムな酸が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
ネロ・ダヴォラはシチリアを代表する赤ワインで、Berry Bros & Ruddがボルドー・シュペリュールで生産しています。このワインは、シチリアの豊かな土壌と温暖な気候から生まれ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。ボルドーのスタイルを取り入れたこのネロ・ダヴォラは、フルボディでありながら複雑な風味のバランスを楽しませてくれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えることを意図していると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を持ち、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感のある香りも感じられ、バランスの良いアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが感じられ、心地よい余韻が続く。
総合
2020年は素晴らしいヴィンテージで、今後数年間は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やパーティーに最適なワインである。