テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、花の香りやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】果実の甘さがアタックで感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは爽やかな酸味が印象的。 【余韻】ミネラル感を伴うフルーティな余韻が長く続く。

ピノ・ノワールは、繊細で複雑な香りとフルーティな味わいが特徴の赤ワインです。ベリー・ブラザーズ・アンド・ラッドは、伝統的な手法を重んじながらも革新を追求する生産者であり、ボルドー・シュペリュールのテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。この地域は気候が温暖で、葡萄栽培に適した条件が揃っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

シルキーなタンニン
フルーティな酸味
ミネラル感
バランスの取れた甘み

料理との相性

鶏肉のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
豚肉のソテー
軽いチーズ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行い、その後フレンチオークで熟成することが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの風味を深めるために樽熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。透明感も感じられる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。全体的にフルーティーでエレガントな印象。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすい。バランスが良く、心地よい味わい。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年間の熟成ポテンシャルも十分。特に鶏肉や魚料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5