テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、バラの花びら、スパイスが広がり、第二アロマとしては軽やかなトーストやバターの香りが感じられる。第三アロマには熟成由来のバニラ、革、トリュフのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の濃厚さが口中に広がり、中間にはスパイシーさとミネラル感が感じられる。フィニッシュは滑らかなタンニンと共に長く続く。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが特徴的。
バローロ・レゼルヴァ・スペシャーレ・クレモジーナは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地域で生産される高級赤ワインです。生産者のベルサーノは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りを行い、地域の特性を最大限に引き出しています。このワインは、特に長期熟成に適した高品質なネッビオーロを使用しており、深みのある味わいと複雑な香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネッビオーロ葡萄を使用し、伝統的な発酵方法で醸造。熟成はフレンチオークの樽で行い、数年間寝かせてから瓶詰めされる。これにより、ワインは豊かな味わいと香りの層を築く。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度から濃厚。光に透かすと美しい輝きを見せ、粘性はしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、スパイス、そして土の香りが広がり、時間が経つにつれてバラやトリュフのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸は心地よいバランスを保つ。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
2020年ヴィンテージは今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが最適。飲み頃は3〜10年後と予想される。